新华社长沙4月9日电（记者刘芳洲、周勉）“你可曾在雪山救过一只狐狸?”“我不是狐狸，我是那只酱板鸭！”近期一则AI短片在两岸爆红，片中“雪山救狐狸”的梗引发网友热情刷屏。台湾同胞在玩梗之余，纷纷好奇探寻“酱板鸭”到底为何物。
8日举行的国台办例行新闻发布会上，发言人朱凤莲谈及短片相关话题时说，有梗、有趣的创作和交流方式受到两岸网友的喜爱和传播，表明两岸同胞中华文化基因一脉相承，在文化审美和品味表达上天然相通、高度共鸣。
她还暖心邀约台湾同胞前往湖南，品尝常德、郴州、株洲等地各具风味的酱板鸭。这道湖湘特色美食引起两岸社交平台关注，成为连接两岸同胞情感的味觉纽带。
酱板鸭是什么？
作为湖南传统菜肴，酱板鸭以鸭肉与香料为原料，经腌制、风干、烘烤等多道工序精心制作而成。相传其历史可追溯至2000多年前春秋时期的楚国。如今，酱板鸭不仅是经典美食，更是被“玩”出了许多新花样，其衍生产品已远远超出“一只酱板鸭”的范畴。
“我们开发了200多个品种，光是酱板鸭大类就有几十种。消费者通过电商平台、直播间、线下门店，都能买到正宗的临武鸭。这两年很多台湾同胞也经常下单。”湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司总裁助理蒋家亮说。
“郴州酱板鸭肉质细腻，鲜美有嚼劲，搭配湘南特色口味，是宴客送礼臻品。”湖南炬神电子有限公司董事长、台胞杨譓鹏说。扎根郴州15年以来，他早已把郴州当成“第二故乡”，熟悉郴州各路美食。
“郴州山好水好人更好，政府效率高！”杨譓鹏感叹道。如今炬神电子年营收超30亿元，是湖南省电子信息龙头企业，他已在郴州安家，儿子也娶了当地媳妇，融入郴州的生活。
美食之外，与酱板鸭相关的活动也为市民游客带来有趣的体验。在常德，人们能吃到以酱板鸭为基底的各类美食，还可以参观酱板鸭博物馆；株洲醴陵连续三年举办酱板鸭美食节，还专门成立了酱板鸭协会……
不论是投资兴业，还是旅游参观，湖南都是台湾同胞的热门目的地。据湖南出入境边防检查总站数据，2026年一季度湖南口岸出入境人员中，台湾同胞6700人次，同比增长19.6倍。
从舌尖到心尖，从美食交流到产业融合，湖南以“一只酱板鸭”的香气，向台湾同胞发出真诚邀请。日前，湖南多地相关部门、酱板鸭企业与商户也通过短视频，邀请台湾同胞来湖南感受美食美景。在两岸同胞多交流、常往来、共发展的道路上，更多像酱板鸭这样的“美食文化纽带”将不断涌现。
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