活动现场厨师展示手擀龙须面技艺。

中国台湾网5月28日讯 26日，由湖北省台湾青年创业就业服务中心指导，湖北经济学院主办的“品荆楚风味 寻楚韵悠长”海峡两岸青年探访荆楚美食文化交流活动成功举行。湖北经济学院党委常委、副校长付宏出席活动并致辞。

付宏表示，要深入贯彻“两岸一家亲”理念，激发海峡两岸青年创意创新创业活力、促进两岸旅游与饮食文化的深入交流。他期待本届探访荆楚饮食文化活动能够为大家奉献一场精彩纷呈的美食盛宴，扩大荆楚美食文化的影响力，让更多的两岸青年感受到楚菜的魅力。

楚菜研究院院长邹志平教授及其团队进行楚菜文化讲座和精品楚菜品鉴。展示现场，师生代表观看了豆腐雕花、手擀龙须面、食材雕刻等精湛的技艺，同时品鉴了潜江油焖大虾、沔阳三蒸、汤逊湖鱼丸等楚菜名肴。在邹志平指导下，两岸青年共同熬糖、裹面、拉丝，制作菜品“拔丝西瓜”。

活动期间，两岸青年参加了武汉大学教授李敬一专题讲座《“食”与远方—从传统文化看旅游餐饮》，在艺术设计学院教师杨洋指导下进行陶瓷手绘，参观钱币陈列馆、计算工具博物馆和校史馆，并参加第八届“金飞燕”海峡两岸微电影微视频颁奖典礼等。

湖北省台办、湖北省台盟、湖北省台联有关部门负责人，武汉大学、武汉理工大学、中南财经政法大学、湖北经济学院等高校台籍教师及学生代表、陆生志愿者共50余人参加此次活动。

　　活动现场厨师展示食材雕刻技艺。

　　两岸青年体验陶瓷手绘。

审校　李柏涛